Грибы сушат в таких же сушилках, какие применяются для сушки плодов и ягод. Пластинки разрезанных грибов укладывают на решето так, чтобы грибы не касались друг к друга. Первое с чего нужно начать, так это, подвялить грибы при температуре 45 градусов.

Один из самых простых и проверенных способов консервирования грибов, это сушка. Имеются различные способы консервирования грибов. Выбирать тот или иной способ консервирования грибов, зависит от размера и вида грибов, а также от того, для какой цели грибы в дальнейшем будут использованы.

Как правильно собирать и обрабатывать грибы? Какую тару нужно использовать для грибов? Сколько времени должно пройти от сбора до начала процесса консервирования? Особое внимание следует обратить на то, чтобы собирать только съедобные грибы.

Польза консервированных грибов. Витамины в грибах и полезные вещества. Что нужно знать про грибы. За последние годы сильно возрос интерес к сбору и консервированию грибов. В настоящее время известно до 1000 видов грибов;