Топинамбур 500 грамм, тыква 500 грамм, лимон 1 шт., сахарный песок 100 грамм

Топинамбур 1 кг, сахарный песок 200 г, облепиховый сок 200 г, вода 400 г

Топинамбур, 1 стручок красного горького перца, укроп, черный перец горошком 8-10 шт, веточка черной смородины
Для маринада: вода 1 л, соль 50 г, сахарный песок 100 г, яблочный уксус 50 г

Топинамбур 2 кг, соль 15 г, вода 1 л, сахар 30 г

Морковь, топинамбур.
Маринад: вода 1 л, соль 50 г, яблочный уксус 50 г, мед 2 столовые ложки

Топинамбур 1 кг, лимон 1 шт., сахар 200 г, вода 600 г